Recept: Basilicumazijn

Basilicum wordt vrij veel gebruikt in de keuken, maar ook in de magie is het een graag gezien kruid. Basilicum trekt namelijk bescherming aan en het wekt liefdesgevoelen op. In de magische keuken kun je het voor beide gebruiken, maar is het voornamelijk geschikt als afrodisiacum. Deze eigenschappen kreeg de plant honderden jaren geleden toegewezen, doordat men van binnen een warm gevoel krijgt bij het eten van basilicum, een gevoel dat vergelijkbaar is met het gevoel van verliefd worden.

Wil je basilicum in de keuken gebruiken, om wat voor reden dan ook, dan kun je dat bijvoorbeeld doen door zelf heel gemakkelijk basilicumazijn te maken.

Hiervoor heb je het volgende nodig:
Enkele blaadjes basilicum (de hoeveelheid kun je zelf bepalen naar smaak)
Azijn. Je kunt hiervoor gewone azijn gebruiken, maar je kunt ook je eigen smaak ontwikkelen door te experimenteren met verschillende soorten azijn.

Zo maak je de azijn:
Was de basilicumlaadjes en sla ze goed uit of gebruik hiervoor de sla-centrifuge.
Leg ze in een goed schone, glazen pot en schenk er de azijn over.
Zet de basilicumazijn op de vensterbank in het zonnetje (pot goed afsluiten) en laat dit twee weken staan.
Zeef na circa 2 weken de azijn en gebruik hem las dressing voor je salades. Simpel, maar o zo lekker!

Maak jij graag gebruik van basilicum in de keuken? Kende je deze manier al?

Advertenties

5 reacties

Opgeslagen onder Magische recepten

5 Reacties op “Recept: Basilicumazijn

  1. Jamie

    `Heerlijk als dresiing, echt een aanrader!

  2. Poetry Witch

    Helemaal mee eens!

  3. Ada

    Dat verklaart waarom ik altijd zo blij wordt van het ruiken aan basilicum! 🙂

  4. Margreet

    Ziet er goed uit!
    Groetjes, Margreet

  5. Lorenzo

    Ik ben dol op bassilicum. Dez kende ik nog niet, ik zal het eens proberen!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s